Абрикосовый пирог с заварным кремом

17

Абрикосовый пирог с заварным кремом – нежная и вкусная домашняя выпечка. Он хорошо подойдет к чаю, кофе, компоту. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Готовится пирог просто. Вам не придется замешивать тесто или его раскатывать. Подойдут любые абрикосы, как свежие, так мороженые. После выпечки пирог хорошо охладите, можно даже в холодильнике. В противном случае он просто развалится, поскольку тесто очень нежное, а крем и абрикосы его хорошо пропитывают жидкостью. И тем не менее, он необыкновенно нежный и вкусный. Сладкий заварной крем хорошо сочетается с кисловатыми абрикосами и хрустящей корочкой теста.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм (150 грамм – в тесто, 50 грамм – в крем)
  • Мука  — 200 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Крахмал кукурузный  — 2 Ст. ложки
  • Молоко  — 300 Миллилитров
  • Ванильный сахар  — 5 Грамм
  • Абрикосы  — 150 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить “Абрикосовый пирог с заварным кремом”

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.
Приготовьте тесто для пирога. В глубокую посуду насыпьте сахар.
Добавьте просеянную муку.
Холодное сливочное масло натрите на терке и добавьте в сахар с мукой.
Ложкой или миксером перемешайте сахар, муку и масло до консистенции крошки.
Сварите заварной крем. В мисочку разбейте яйца и всыпьте сахар. Хорошо взбейте.
Добавьте кукурузный крахмал.
Снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и доведите его почти до кипения.
Влейте смесь яиц, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. После добавьте ванильный сахар.
2/3 крошки выложите в форму с пекарской бумагой.
На крошку выложите немного остывший крем.
Если абрикосы крупные, то разрежьте их и выложите на крем.
На абрикосы насыпьте остаток мучной крошки.
Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов. Как только верх пирога подрумянится, он будет готов.
Готовый пирог достаньте из духовки и хорошо охладите. После разрежьте и подавайте к столу.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ