Очень вкусный и простой в приготовлении кекс. Выпечка получается нежная и ароматная, непременно попробуйте!
Описание приготовления:
Для того, чтобы приготовить банановый кекс на кефире, берите только самые спелые бананы. Идеальный вариант — залежавшиеся, с немного темной шкуркой. По желанию в тесто можно добавить изюм, орехи или мак. Рецепт простой, но очень удачный, берите на заметку!
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм
- Бананы — 2 Штуки
- Масло сливочное — 70 Грамм
- Кефир — 150 Миллилитров
- Сахар — 100 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Разрыхлитель — 15 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 8-10
Как приготовить “Банановый кекс на кефире”
Подготовьте все ингредиенты.
Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером.
К готовому пюре добавьте сахар и яйца.
Взбейте все и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло.
Перемешайте. Добавьте муку, соль и разрыхлитель.
Взбейте все до однородного состояния и добавьте второй банан, нарезанный кружочками.
Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут.
Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу.
По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой или спичкой.