Блинные мешочки

11

Вкусная закуска как в будни, так и на праздничном столе – блинные мешочки. Причем наполнять их вы можете любой начинкой, но лучше всего – мясной. Особенно вкусны мешочки с обжаренной свининой и луком.

Описание приготовления:

Подавать закуску нужно непременно горячей, причем сами блины и начинку вы можете приготовить заранее и просто прогреть собранную закуску в духовке или микроволновке, на сковороде, влив небольшое количество воды. Не забывайте про различные соусы: сметану, кетчуп, чесночный майонез – с ними блюдо получается гораздо вкуснее!

Ингредиенты:

  • Свинина  — 200 Грамм (отварная)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 4 Ст. ложки
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Кефир  — 1 Стакан
  • Вода  — 50 Миллилитров
  • Соль  — 2-3 Щепоток
  • Мука пшеничная  — 5 Ст. ложек
  • Лук зеленый  — 1-2 Штук (стебля для завязок)

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Блинные мешочки”

Подготовьте указанные ингредиенты.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, влейте туда же кефир любой жирности, воду, посолите. Взбейте все венчиком или вилкой.
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите не тугое блинное тесто. Влейте в тесто 2 ст.л. растительного масла без запаха и оставьте на 20 минут.
В это время очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелким кубиком. Таким же образом нарежьте и отварную свинину. Влейте на сковороду оставшееся растительное масло, всыпьте луковую нарезку и нарезку свинины. Обжарьте до румяности, посолите и выключите нагрев. Начинка для блинов полностью готова!
Раскалите блинную сковороду, влейте на нее часть теста и испеките блин, поджарив его по 2 минуты с каждой стороны. Таким же образом приготовьте и остальные блины.
Выложите в середину каждого блина по 1 ст.л. приготовленной начинки.
Промойте стебли зеленого лука. Аккуратными движениями соберите края блина, создавая красочный мешочек и свяжите его пером зеленого лука. Действуйте аккуратно – зеленый лук часто рвется. Его можно заменить сыром "Сулугуни", "Косичкой", расплетя их на нити.
Подавайте приготовленные блинные мешочки к столу теплыми вместе со сметаной любой жирности или другими соусами.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ