Глазурь для имбирных пряников без яиц

51

Этот рецепт глазури для имбирных пряников подойдет не только для пряников, но и для покрытия кексов, пасхальных куличей. Он прост до гениальности, получается всегда и у всех, не осыпается.

Описание приготовления:

Если хотите покрыть свою выпечку сахарной глазурью, приготовленную без яиц, то вот вам рецепт глазури, гениальной по простоте и по своим качествам. Готовится просто и быстро, результат просто замечательный. Смотрите пошаговый рецепт и убедитесь, что это быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Имбирные пряники  — 500 Грамм
  • Сахарный песок  — 150 Грамм (или пудра)
  • Вода  — 60 Миллилитров (30 мл. – для замачивания глазури, 30 мл. – для сиропа)
  • Желатин  — 5 Грамм
  • Лимонный сок  — 5 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить “Глазурь для имбирных пряников без яиц”

Подготовьте ингредиенты.
Замочите желатин в 30 мл. холодной воды, дайте ему набухнуть 5-10 минут.
Если у вас не сахарная пудра, а сахар, то измельчите его в кофемолке до состояния пудры.
Влейте в сотейник 30 мл. воды, всыпьте сахарную пудру и нагрейте до кипения.
Добавьте в сотейник набухший желатин.
Добавьте в сотейник 5 грамм лимонного сока.
Взбейте сахарно-желатиновую массу миксером до побеления.
Пряники можно просто окунать в полученную массу, а можно переложить глазурь в кондитерский мешок для нанесения на пряники.
Наносить рисунок из такой глазури получается не очень хорошо, но зато она отлично глазирует пряники и удерживает карамельную посыпку. К тому же она очень хорошо и быстро застывает до глянцевого состояния, не осыпается.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ