Греческая пита

19

Пита — это плоская, пресная, круглая лепешка. Она известна с самых древних времен, упоминания о ней есть еще в Ветхом Завете. У многих народов есть свой рецепт этой лепешки, в том числе и у греков.

Описание приготовления:

Испечь греческую питу очень просто, она отлично подходит к завтраку, ужину, обеду, так как по сути – это хлеб. Очень удобно брать питу на пикник, так как у нее есть кармашек в который можно положить самую разнообразную начинку. Смотрите пошаговый рецепт и радуйте свою семью разнообразной и вкусной едой.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 220 Грамм (высшего сорта)
  • Вода  — 140 Миллилитров (теплая)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка (без верха)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (без верха)
  • Дрожжи сухие  — 3 Грамма (быстродействующие, 1 чайная ложка с горкой)
  • Оливковое масло  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 8

Как приготовить “Греческая пита”

Подготовьте ингредиенты.
В миску для замешивания теста просейте муку.
Добавьте в муку соль, сахар, дрожжи, размешайте.
Сделайте в муке углубление, влейте в него воду и оливковое масло.
Замесите тесто, если месить руками, то по времени не менее 10 минут, но можно месить миксером, минуты 3-4.
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
Выбродившее тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Выложите тесто на рабочую поверхность стола, припыленную мукой, разделите на 8 частей, подкатайте их в шар.
Раскатайте тесто в лепешку размером с чайное блюдце. Выпекать лучше по 4 штуки, в духовке, разогретой до максимальной температуры. Время выпечки 5-7 минут.
Готовые лепешки смажьте слегка оливковым маслом, накройте салфеткой, чтобы хлеб не подсыхал.
В правильно приготовленной пите внутри образуется "кармашек", в который очень удобно положить начинку из мяса, рыбы, овощей, сдобрив соусом. В данном рецепте начинка состоит из авокадо, тунца, красного салатного лука, сбрызнутого лимонным соком и оливковым маслом.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ