Хлеб из овсяной муки

97

Хлеб из овсяной муки не требует больших усилий. Конечно, он отличается от привычного пшеничного, но тем он и хорош. У хлеба легкая крошливая структура и нежный вкус. А еще он очень сытный.

Описание приготовления:

Пусть вас не пугает консистенция теста, ведь это не пшеничная мука. После последней расстойки, оно станет более послушным, но не забудьте смазать руки маслом перед разделкой теста.

Ингредиенты:

  • Мука овсяная  — 3 Стакана
  • Вода  — 1 Стакан (теплая)
  • Дрожжи  — 10 Грамм (свежие)
  • Отруби овсяные  — 1,5 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 2,5  Ст. ложки (1,5 ст.л. – в тесто, 1 ст.л. – для смазывания рук)
  • Мёд  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 0,3 Чайных ложки

Количество порций: 5-6

Как приготовить “Хлеб из овсяной муки”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В теплой воде растворите мёд и дрожжи. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
По истечении времени всыпьте овсяную муку, соль, добавьте растительное масло.
Размешайте всё. Получится тесто мажущей консистенции.
Чашу затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час 15 минут.
Когда время истечет, ложкой перемешайте тесто. Опять затяните пленкой и оставьте еще на 30 минут.
Возьмите форму для хлеба. Смажьте маслом и обсыпьте половиной количества отрубей.
Достаньте тесто из чаши, предварительно смазав руки маслом. Тесто должно легко собраться в комок. Переложите в форму, слегка прижмите его. Сверху присыпьте остатками отрубей. Затяните пленкой и оставьте на 15 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов.
Подошедшее тесто поставьте в горячую духовку на 25-30 минут.
По истечении времени достаньте хлеб из духовки. Оставьте в форме на 10 минут и после извлеките и переложите на доску и полностью охладите.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ