Имбирное печенье без яиц

21

У меня имбирная выпечка всегда ассоциируется с зимой и новогодними праздниками. Особенно я люблю привлекать к выпечке детей, а разукрашивать для них пряники – одно удовольствие.

Описание приготовления:

Очень важно, чтобы печенье было указанной толщины. В противном случае оно может оказаться плохо пропеченным. Придерживайтесь рецептуры и результат вас порадует.

Ингредиенты:

  • Вода  — 80 Миллилитров
  • Мёд  — 1,5 Ст. ложки
  • Растительное масло  — 3,5 Ст. ложки
  • Сахар  — 1,5-2 Чайных ложки
  • Имбирь  — 10 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Кардамон  — 1/4 Чайных ложки (порошок)
  • Мука пшеничная  — 230-250 Грамм
  • Разрыхлитель для теста  — 1 Чайная ложка
  • Ванилин  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу (по желанию)
  • Сахарная пудра  — 30 Грамм (для помадки)
  • Сливки  — 1 Чайная ложка (10% жирности)

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Имбирное печенье без яиц”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке.
В чашу блендера налейте воду, добавьте мёд, масло, имбирь, сахар, соль и остальные специи. Пробейте в пульсовом режиме.
Содержимое чаши блендера перелейте в чашу для замеса. Добавьте частями муку перемешанную с разрыхлителем для теста.
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатайте в шар.
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте одну часть в пласт толщиной 0,5 см. и вырежьте формочками печенье. Включите духовку на 180 градусов.
Застелите противень пергаментом и выложите на него печенье. Поставьте в разогретую духовку на 12-15 минут.
Готовое печенье достаньте из духовки.
Переложите и охладите.
Вы можете печенье посыпать сахарной пудрой, а можете покрыть его помадкой. Для помадки смешайте сахарную пудру со сливками. Сливки добавляйте по каплям, чтобы получилась густая масса, которая не стекает с изделия. Переложите помадку в корнетик из бумаги и оформите печенье по желанию. Дайте подсохнуть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ