“Милашино” тесто

173

Первое, что интересует в рецепте, почему такое название? Всё просто. Девушку, которая поделилась этим рецептом звали Милаша. Под таким названием, оно ушло "в народ". Делюсь рецептом этого теста!

Описание приготовления:

Одним из важных моментов считается хорошо укутать тесто, чтобы оно максимально было защищено от жара духовки. Если ваша духовка быстро разогревается, то ее можно включить в процессе замеса теста.

Ингредиенты:

  • Мука  — 500-600 Грамм
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Дрожжи  — 25 Грамм (прессованные)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 6 Ст. ложек
  • Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить “"Милашино" тесто”

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку на 180 градусов.
В глубокую чашу налейте теплое молоко, добавьте яйцо, соль, сахар и дрожжи. Размешайте.
Добавьте масло и еще раз перемешайте.
Добавьте половину муки и замешивайте с помощь ложки. Постепенно добавляя остальную муку. Когда станет рудно замешивать ложкой, обильно натрите мукой руки и замешивайте вручную.
Тесто должно собраться в ком, не липнущий к рукам. Поэтому муки может потребоваться или больше или меньше.
Чашу с тесто укройте пленкой.
Сверху укройте двумя полотенцами: обычным и махровым. Хорошо укутайте.
Выключите духовку и поставьте в нее чашу с тестом на 25 минут.
По истечении времени достаньте чашу.
Выложите тесто на рабочую поверхность, соберите края к центру, переверните и оставьте на 5 минут.
Тесто готово к разделке. Расстойка перед выпечкой изделий из этого теста занимает 5 минут.
Вот такие плюшки у меня получились из Милашиного теста. Выпекала я их при 180 градусах, 25 минут.
Удачной вам выпечки!

Совет от повара:

Не пренебрегайте просеиванием муки. Она обогащается кислородом и это положительно сказывается на качестве выпечки.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ