Мини-куличики на Пасху

21

Очень удобно приготовить на Пасху мини-куличики. Такая форма больше нравится детям, к тому же их удобно есть. Эта выпечка очень простая, с приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

Описание приготовления:

Мини-куличики на Пасху — отличная идея для выпечки. Такая форма особенно нравится детям, ведь они так напоминают любимый десерт "ромовую бабу". Приготовить их очень просто, делюсь рецептом!

Ингредиенты:

  • Мука  — 250 Грамм
  • Молоко  — 140 Грамм
  • Дрожжи  — 7 Грамм (свежие, прессованные)
  • Сахар  — 5 Ст. ложек (2 ст.ложки — в тесто, 3 ст.ложки — в сироп для пропитки)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
  • Масло сливочное  — 60 Грамм (размягченное)
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Вода  — 150 Миллилитров (для приготовления сиропа)
  • Коньяк  — 2 Ст. ложки
  • Сахарная пудра  — 100 Грамм
  • Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
  • Сахарная посыпка  — 30 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить “Мини-куличики на Пасху”

Подготовьте ингредиенты.
В теплое молоко добавьте сахар (2 ст.ложки), соль, дрожжи, размешайте.
Добавьте 2 ст.ложки муки (от общего количества). Размешайте, чтобы не было комочков, дайте опаре постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Вбейте в миску 2 яйца, взболтайте.
Добавьте к просеянной муке ванильный сахар.
Добавьте взболтанные яйца, всыпьте муку к опаре, замесите тесто.
Добавьте в тесто размягченное сливочное масло, еще раз хорошо взбейте миксером до однородности.
Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
Промытый и просушенный изюм обваляйте в муке.
Вмешайте изюм в тесто.
Влажными руками разложите тесто в формочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Поставьте на расстойку на 30-40 минут.
После расстойки тесто в формочках увеличилось в объеме примерно в 2 раза.
Выпекайте мини-куличики при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
Подготовьте сироп для пропитки, для этого растворите 3 ст.ложки сахара в 150 мл. воды, добавьте коньяк, слегка охладите.
Освободите куличики от бумажной формы.
Окуните со всех сторон куличики в сахарный сироп.
Подготовьте сахарную глазурь из 100 грамм сахарной пудры и 2 ст.ложек лимонного сока. Если глазурь будет жидкой, добавьте сахарную пудру и наоборот. С помощью ложки или кисти нанесите глазурь на поверхность куличиков, украсьте сахарной посыпкой.
Мини-куличики на Пасху получились нарядными и аппетитными. Уверена, что такая выпечка всем придется по вкусу!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ