Оладьи из кабачков с кукурузной мукой

17

Оладьи по этому рецепты получаются нежные и пышные. Хороши с чаем в качестве перекуса или как дополнение к первым блюдам. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Если у вас богатый урожай кабачков, то попробуйте приготовить оладьи из кабачков с кукурузной мукой. Кукурузную муку можно заменить на пшеничную, но имейте ввиду, что пшеница содержит глютен. К сожалению не вся часть населения его переносит. Чтобы оладьи по этому рецепту получились не только вкусными, но и красивыми, тщательно отожмите влагу из кабачков.

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 300 Грамм
  • Кефир  — 100 Миллилитров
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука кукурузная  — 120-150 Грамм
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Оладьи из кабачков с кукурузной мукой”

Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок натрите на терке. Можно на крупной или на мелкой, кому как больше нравится. Добавьте чайную ложку соли, помните руками и отожмите от выделившегося сока. Отжатый кабачок переложите в глубокую миску.
Добавьте кефир, яйцо, соль и сахар.
Перемешайте и добавьте муку и соду.
Тесто не должно быть слишком жидкое или через чур густое, по консистенции примерно как густая сметана. Дайте ему постоять 10 минут.
На сковороде разогрейте масло и выкладывайте тесто при помощи столовой ложки.
Жарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.
Оладьи из кабачков с кукурузной мукой готовы.
Подавайте со сметаной, чесночным соусом или как альтернативу хлебу к первым блюдам. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Можете увеличить количество сахара и у вас получатся десертные оладушки, которые с удовольствием съедят даже дети.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ