Печенье на квасе

12

Хочу вам предложить рецепт необычного домашнего печенья. Тесто на основе кваса с медом, имбирем и отрубями. Печенье постное, но ароматное и очень вкусное. Порадуйте домашних!

Описание приготовления:

Тесто приготовленное на квасе будет податливым и мягким, его легко замесить. Печенье получается вкусное и рассыпчатое. Для аромата можно добавлять не только имбирь. Подойдет корица или ваниль, выбирайте по вкусу. Отруби могут быть любые, в данном рецепте конопляные, поэтому и тесто темное, но можно взять пшеничные или овсяные.

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая  — 250 Грамм
  • Квас  — 100 Миллилитров
  • Масло подсолнечное  — 40 Миллилитров
  • Сахар  — 4-5 Ст. ложек
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка
  • Отруби конопляные  — 2 Ст. ложки
  • Имбирь сухой молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Сода  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 40-50

Как приготовить “Печенье на квасе”

Подготовим ингредиенты.
Соль, сахар и мед отправляем в миску.
Добавляем теплый квас.
Наливаем подсолнечное масло и все перемешиваем.
Насыпаем в миску цельнозерновую муку, добавляем гашеную соком лимона соду.
Добавляем молотый имбирь и отруби. Все хорошо перемешиваем. При необходимости, подсыпаем муку и замешиваем тесто руками.
Тесто разделяем на 2 части и делаем из него полоски. Полоски нарезаем ножом. Заготовки перекладываем на противень покрытый калькой. Выпекаем при температуре 180 градусов около 12-15 минут.
Печенье на квасе готово. Посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного чаепития!

Совет от повара:

Время выпекания корректируйте. Чем тоньше нарежете тесто, тем быстрее приготовится печенье.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ