Печенье с творожным сыром

8

Мне просто не терпится поделиться со всеми рецептом печенья с творожным сыром, родом из солнечной Италии. Готовится очень просто и быстро, понравится всем!

Описание приготовления:

Этот рецепт вкусного и нежного печенья с творожным сыром гарантированно понравится всем. Приготовить его очень просто. Как приготовить такое печенье подробно рассказано в пошаговой инструкции к рецепту.

Ингредиенты:

  • Цедра лимона  — 1 Чайная ложка (свежая или сухая)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 200 Грамм
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 60 Грамм (размягченное)
  • Сахар  — 140 Грамм
  • Творожный сыр  — 100 Грамм (у меня рикотта)
  • Лимонный сок  — 3,5 Ст. ложки (1,5 ст. ложки – в тесто, 2 ст. ложки – в глазурь)
  • Пакетик ванильного сахара  — 1 Штука
  • Сахарная пудра  — 80 Грамм (для глазури)

Количество порций: 5

Как приготовить “Печенье с творожным сыром”

Подготовьте ингредиенты.
Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Взбейте размягченное сливочное масло и сахар, после чего добавьте яйцо и взбейте в пышную массу.
Добавьте в тесто рикотту, 1,5 ст. ложки лимонного сока, свежую или сухую цедру лимона, ванильный сахар, взбейте массу.
Всыпьте мучную смесь.
Замесите тесто с помощью миксера.
Столовой ложкой или ложкой для мороженого выложите тесто на противень застеленный бумагой для выпечки.
Из такого количества теста получается 15-16 штук.
Мокрым пальцем можно огладить печенье перед выпечкой.
Выпекайте печенье при температуре 180 градусов 15-17 минут, печенье не должно сильно зарумяниться, иначе оно будет жестким.
Переложите печенье на решетку, дайте ему остыть до комнатной температуры.
Пока печенье остывает, приготовьте лимонную глазурь, для этого смешайте сахарную пудру с двумя столовыми ложками лимонного сока. Лимонный сок вводите частями, чтобы глазурь не получилась жидкой.
Для удобства нанесения глазури, переложите остывшее печенье снова на лист для выпечки, сахарную глазурь положите в кондитерский мешок и нанесите сеточку из глазури на печенье, глазурь сохнет достаточно быстро.
Получилось мягкое и очень вкусное печенье с пикантной лимонной кислинкой. Отлично подходит к чаю и к кофе. Хранить такое печенье лучше в закрытом контейнере, чтобы оно не сохло и оставалось нежным и рассыпчатым.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ