Песочный пирог со щавелем

21

Рассыпчатый пирог с кисло-сладкой, сочной начинкой из листьев щавеля никого не оставит равнодушным. Готовится он очень просто, а получается очень вкусный. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Пирог из щавеля — прекрасная альтернатива обычным пирожкам. Щавель предварительно нужно перебрать и удалить черешки. Чтобы начинка не текла, обязательно добавьте крахмал и обсушите листья щавеля после того как вымоете. Лишняя влага там не нужна. Начинка в процессе приготовления осядет, поэтому умните ее в форме.

Ингредиенты:

  • Щавель  — 150 Грамм
  • Мука  — 200 Грамм
  • Масло сливочное  — 80 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 7 Ст. ложек (2 ст.л. — в тесто, 5 ст.л. — в начинку)
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить “Песочный пирог со щавелем”

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога со щавелем.
В миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, перемешайте.
Натрите сливочное масло на крупной терке в миску с мучной массой.
Перетрите пальцами все в мелкую крошку.
Разбейте в миску яйцо.
Быстро замесите тесто, разделите на 2 части. Одну часть, 1/3 от массы теста, положите в пакет и уберите в морозильную камеру на 30 минут.
Оставшуюся часть выложите в форму для выпечки размером 20 на 15 см. Выложите оставшееся тесто и разровняйте по дну и стенкам слоем в 0.5 сантиметра. Уберите в холодильник на 30 минут.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Чистый щавель порежьте тонкой соломкой и выложите в миску.
Всыпьте в миску со щавелем сахар и крахмал.
Перемешайте и помните щавель, чтобы он стал мягким, но не сильно пустил сок.
Выложите начинку в форму с тестом.
Извлеките тесто из морозилки и натрите его на крупной терке поверх щавеля.
Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Достаньте пирог из духовки и остудите. Извлеките из формы и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ