Пирог на смальце

1

Вкусный пирог на смальце можно приготовить для вечернего чаепития. Начинку вы можете выбирать сами: варенье, фрукты или ягоды, сыр и т.д. Пирог получится с хрустящей основой и нежной сердцевинкой.

Описание приготовления:

Пирог на смальце с фруктовой начинкой можно готовить хоть каждый день в летнее время. Если фрукты очень сочные, то обязательно перед выкладыванием их нарезки на тесто, обваляйте ее в крахмале, иначе получите пирог с сырой серединкой.

Ингредиенты:

  • Смалец свиной  — 5 Ст. ложек
  • Мука пшеничная  — 1,5 Стакана
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 5 Ст. ложек
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Персик  — 1 Штука
  • Груша  — 2 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Пирог на смальце”

Подготовьте указанные ингредиенты.
Смалец выложите в глубокую емкость и растопите на водяной бане или в микроволновке, слегка остудите.
Всыпьте в жир 3 ст.л. сахара, соль и вбейте куриное яйцо. Тщательно все взбейте.
Добавьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.
Колобок теста поместите в холодильник на 15-20 минут.
Затем извлеките и выложите в форму, распределите по ней, выходя и на бортики.
Фрукты промойте в воде, разрежьте груши на четыре части, удалите семенные блоки, из персика удалите косточку. Промойте и нарежьте ломтиками. Выложите на тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте начинку оставшимся сахаром, и поместите форму в духовку.
Выпекайте пирог примерно 40-45 минут, следя за краями десерта, чтобы они не подгорели.
Готовую выпечку извлеките из духовки, а затем — из формы и остудите, подайте к столу, присыпав сахарной пудрой.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ