Постное дрожжевое тесто как пух

31

Рецепт постного дрожжевого теста на картофельном отваре. Оно получается воздушное, мягкое и легкое, как пух! Подойдет для сладкой и несладкой выпечки.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить постное дрожжевое тесто как пух, я расскажу ниже. Для сладких блюд количество сахара можно увеличить. Такое тесто долго не черствеет, а выпечка на нем получается очень вкусная!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 3,5 Стакана
  • Масло растительное  — 1/2 Стакана
  • Вода  — 250 Грамм
  • Картофель  — 100 Грамм
  • Дрожжи  — 1,5 Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Постное дрожжевое тесто как пух”

Подготовьте все ингредиенты.
Очистите картофель, нарежьте кубиками и залейте водой. Отварите до мягкости. Картошка должна хорошо развариться.
Остудите картофель с водой. Затем измельчите блендером до однородной консистенции.
Добавьте в картофельный отвар дрожжи, соль, сахар и 1/3 от всего количества растительного масла. Размешайте все венчиком.
Следом добавьте 1/3 муки от всего количества и размешайте до однородной массы. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.
Накройте миску пленкой и уберите в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи активировались.
Далее добавьте оставшуюся муку и масло. Выместите до однородной консистенции. Вымешивать нужно до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Затем накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
Постное дрожжевое тесто как пух готово!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ