Постный тыквенный кекс

21

Вкуснейший кекс с использованием тыквенного пюре. Такая выпечка украсит любой стол, подойдет для поста, и не только.

Описание приготовления:

Приготовить постный тыквенный кекс очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания. Тыквенное пюре для теста можно приготовить как из запеченной, так и отварной тыквы. Я держу уже готовое тыквенное пюре в морозилке и размораживаю при комнатной температуре по мере надобности. Для начинки можно использовать не только орехи или изюм, прекрасно подойдут цукаты, сухофрукты, семечки или можно взять даже дробленый шоколад.

Ингредиенты:

  • Мука  — 320 Грамм
  • Пюре из тыквы  — 250 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Изюм  — 50 Грамм
  • Орехи грецкие  — 50 Грамм
  • Сода  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Постный тыквенный кекс”

Подготовьте все ингредиенты.
Соедините тыквенное пюре, масло и сахар. Взбейте до однородного состояния.
Добавьте муку и соду.
Перемешайте. Добавьте промытый и обсушенный изюм и измельченные грецкие орехи.
Перемешайте все еще раз. Тесто получится достаточно густое.
Форму для выпечки смажьте маслом, дно и бока обсыпьте мукой или манкой. Переложите тесто в форму и разровняйте лопаткой. Размер формы у меня 18 см. в диаметре.
Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов около 40 минут. Готовый постный тыквенный кекс слегка остудите, а затем посыпьте по желанию сахарной пудрой и подайте на стол.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

По желанию в тесто можно добавить цедру цитрусовых, корицу, имбирь или ванилин.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ