Пышки-пончики

52

Нежные, присыпанные сахарной пудрой, тающие во рту пышки-пончики, станут хорошим дополнением к чаю, кофе, молоку. Как их приготовить из дрожжевого теста вы узнаете, когда ознакомитесь с этим рецептом.

Описание приготовления:

Сложного в приготовлении пышек-пончиков ничего нет. Достаточно правильно сделать дрожжевое тесто, а после поджарить во фритюре. Если вы уже знакомы с дрожжевой выпечкой, то для вас все будет понятно и просто. А для новичков я даю пошаговые фото и описание каждого этапа приготовления. Удачи!

Ингредиенты:

  • Молоко  — 200 Миллилитров
  • Дрожжи прессованные  — 20 Грамм
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 300 Миллилитров (30 мл – в тесто, 270 мл – для жарки)
  • Мука пшеничная  — 400 Грамм
  • Сахарная пудра  — 30 Грамм

Количество порций: 7-8

Как приготовить “Пышки-пончики”

Подготовьте продукты для приготовления пончиков.
В миску или чашу для миксера выложите дрожжи.
Влейте теплое молоко.
Добавьте соль, сахар и подсолнечное, рафинированное масло.
Растопите сливочное масло, немного охладите и тоже добавьте в миску.
Всыпьте просеянную муку.
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
Через 50-60 минут тесто поднимется.
Достаньте тесто из миски, обомните и раскатайте в пласт толщиной 1 сантиметр.
С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки диаметром 6-7 сантиметров.
Накройте кружки пищевой пленкой и дайте подойти при комнатной температуре 35-40 минут.
Тесто поднимается быстро.
Приступайте к последней стадии приготовления пончиков. В кастрюлю налейте рафинированное подсолнечное масло, хорошо его нагрейте и выложите тесто.
Жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце для удаления жира.
Пышки-пончики готовы. Посыпьте их сахарной пудрой. Можно накрывать стол и приглашать всех к чаю.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ