Рулет с маком и изюмом

4

Рулет с маком и изюмом — замечательная сдобная, домашняя выпечка. Тесто здесь мое любимое, дрожжевое на майонезе. Рулет пышный, ароматный и очень вкусный. Любители пирогов с маком обязательно оценят.

Описание приготовления:

Из дрожжевого теста на майонезе вся выпечка получается пышной, воздушной и вкусной. В тесто вы не кладете ни масла, ни яиц. Прессованные дрожжи можно заменить сухими. Их потребуется в три раза меньше. Из указанного количества ингредиентов получается два больших рулета. К чаю, кофе, молоку или компоту именно то, что нужно.

Ингредиенты:

  • Молоко  — 200 Миллилитров
  • Дрожжи  — 20 Грамм (прессованные)
  • Сахар  — 7 Ст. ложек (5 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
  • Ванильный сахар  — 10 Грамм
  • Майонез  — 150 Грамм
  • Мука  — 450 Грамм
  • Мак  — 150 Грамм
  • Изюм  — 100 Грамм
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Яйцо куриное  — 1 Штука

Количество порций: 10-12

Как приготовить “Рулет с маком и изюмом”

Подготовьте все ингредиенты для приготовления рулета с маком и изюмом.
В миску раскрошите дрожжи.
Налейте теплое молоко.
Добавьте майонез.
Всыпьте соль.
А также сахар и ванильный сахар.
Насыпьте просеянную муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место.
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.
Разделите тесто на две равные части. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на тесто маковую начинку. Предварительно мак проварите 10 минут в воде. После воду слейте. Добавьте в мак 2 столовые ложки сахара и перетрите ступкой или кофемолкой.
Изюм хорошо помойте горячей водой. Обсушите и выложите на мак.
Начинайте сворачивать рулет с широкой стороны теста.
Сверните рулет. Хорошо залепите края.
Выложите в форму для выпекания.
Дайте рулету постоять в тепле 25-30 минут. После смажьте яйцом и посыпьте маком.
Выпекайте в духовке 40-45 минут при температуре 175-180 градусов.
Готовый рулет достаньте из духовки, охладите, нарежьте и подавайте к чаю, кофе, компоту.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ