Торт из кокосовой муки

35

Предлагаю рецепт домашнего тортика из кокосовой муки. Мягкий бисквит здесь идеально сочетается с нежным творожным кремом. К тому же, любая выпечка становится ароматнее, если добавить кокосовую муку.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить торт из кокосовой муки. Рецепт кокосового бисквита здесь универсальный, вместо апельсинового сока можно использовать молоко, чай, кофе или добавить какао-порошок. Белый винный уксус можете заменить на яблочный. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 18 см. Обязательно попробуйте, получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Мука кокосовая  — 60 Грамм
  • Апельсиновый сок  — 150 Грамм
  • Сахар  — 145 Грамм (в бисквит)
  • Растительное масло  — 70 Грамм
  • Белый винный уксус  — 30 Миллилитров
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Вода  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Сахарная пудра  — 80-100 Грамм
  • Масло кокосовое  — 100 Грамм
  • Сыр творожный  — 250-300 Грамм
  • Миндальные лепестки  — По вкусу (для украшения торта)

Количество порций: 6

Как приготовить “Торт из кокосовой муки”

Подготовьте все ингредиенты для бисквита.
Затем подготовьте форму для выпечки. Застелите дно пергаментом или смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Если будете выпекать бисквит в кольце, застелите дно пергаментом и закрепите его несколькими слоями фольги.
Просейте муку, добавьте к ней соль. Размешайте венчиком.
Апельсиновый сок смешайте с сахаром. Влейте туда же растительное масло. Взбейте миксером, пока сахар полностью не растворится. Добавьте яблочный уксус. Снова взбейте.
Затем насыпьте муку и хорошо перемешайте миксером.
Быстро смешайте соду и воду, вылейте в тесто и перемешайте миксером на низкой скорости. Тесто должно немного увеличиться в объеме.
Вылейте тесто в форму. Выпекайте корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверяйте сухой шпажкой.
Достаньте бисквит из духовки, дайте постоять 5 минут, затем аккуратно ножом проведите между стенками формы и краями бисквита. Вытащите бисквит из формы и дайте полностью остыть.
Далее разрежьте бисквит пополам.
Подготовьте все ингредиенты для крема. Кокосовое масло должно быть комнатной температуры.
Кокосовое масло взбейте миксером вместе с сахарной пудрой. Примерно 3-4 минуты.
Добавьте творожный сыр, взбейте ещё раз до однородности.
Теперь соберите торт, удобно это делать в кольце. Выложите 1/3 крема на первый корж, разровняйте.
Накройте вторым коржом. Половину оставшегося крема выложите сверху. Уберите торт на 10 минут (не больше!) в холодильник.
Снимите кольцо, разровняйте верхнюю часть крема, остатками смажьте бока. Украсьте торт миндальными лепестками.
Торт из кокосовой муки готов, приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ