Торт “Кулич”

78

Никто не догадается, что перед ним не кулич, а праздничный торт, если вы подадите его к столу в Светлое Воскресенье Христово. Приготовьте его заранее, чтобы десерт успел пропитаться.

Описание приготовления:

Красочный торт придется как раз кстати на десерт в Пасхальный праздник. Он получается очень сочным, пропитанным и вкусным. Подавайте его с горячими ароматными напитками. Удивлению гостей и родных не будет предела, поэтому не забудьте предложить добавку!

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 4 Штуки
  • Мука пшеничная  — 1 Стакан
  • Сахар  — 1,5 Стакана (1 стакан — в тесто и 0,5 стакана — в крем)
  • Масло растительное  — 0,5 Чайных ложки
  • Молоко  — 100 Миллилитров (для пропитки, любой жирности)
  • Сметана  — 700 Миллилитров (любой жирности)
  • Загуститель для сливок  — 2 Штуки (пакетика)
  • Посыпка для выпечки  — 1 Штука (пакетик)
  • Сок лимонный  — 0,5 Чайных ложки (в крем)
  • Соль  — 1 Щепотка (в тесто)

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Торт "Кулич"”

Подготовьте указанные ингредиенты.
Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна, всыпьте туда же 1 стакан сахарного песка и соль, тщательно взбейте в течение 5 минут на самой высокой скорости техники в пышную массу.
Всыпьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или вилкой, но не миксером или венчиком, чтобы не выпустить пузырьки воздуха из теста. На этом этапе вы можете добавить в тесто любой ароматизатор по вашему вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и вылейте в нее бисквитное тесто. Поместите форму в духовку на 20-25 минут. Выпекайте бисквит в форме для кулича.
Извлеките из духовки горячий бисквит и переверните форму на бок, чтобы бисквит не опал. Оставьте его в таком виде до полного остывания.
Когда бисквит остынет, выложите в чашу кухонного комбайна сметану любой жирности, сахар, лимонный сок и загуститель для сливок. Загуститель добавляйте обязательно, иначе сметана с сахаром станет жидкой и потечет, вы не сможете сделать из нее густой крем.
Взбейте все на минимальной скорости 2 минуты, затем на высокой скорости еще 2-3 минуты до густоты.
Остывший бисквит аккуратно разрежьте на три части, третью часть срезайте под самую шапочку, чтобы соединение закрылось кремом сверху. Пропитайте каждую часть теплым молоком или карамельным сиропом.
Выложите часть крема из сметаны и разровняйте. Накройте второй частью бисквита и снова выложите сметанный крем. Накройте бисквитным верхом.
На верх аккуратно нанесите оставшийся крем и сформируйте потеки, как будто сахарной глазури.
При подаче украсьте торт пасхальной посыпкой и вставьте в него свечку, зажгите ее. Светлой Пасхи!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ