Творожная запеканка с меренгой

24

Творожная запеканка с меренгой – полезный, вкусный и красивый десерт для взрослых и детей. Нежный, кремовый слой творога с узорами из безе украсит любой праздничный стол.

Описание приготовления:

Готовится творожная запеканка очень просто. Творог берите 5-9% жирности, а сметану 15-20%. Время выпекания зависит от вашей духовки. Сладкая меренга хорошо сочетается с легкой кислинкой творога. На мой взгляд блюдо вполне самодостаточное и не требует дополнений в виде сметаны, меда и так далее.

Ингредиенты:

  • Творог  — 400 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сметана  — 3 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • Крахмал картофельный  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 180 Грамм (60 грамм – в творог, 120 грамм – в меренгу)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Лимонная кислота  — 1 Щепотка

Количество порций: 8

Как приготовить “Творожная запеканка с меренгой”

Подготовьте ингредиенты для приготовления запеканки.
Выложите творог в миску.
Добавьте сахар.
Желтки отделите от белков и выложите в миску с творогом и сахаром.
Добавьте сметану и щепотку соли.
Взбейте блендером творог, желтки, сахар, соль и сметану до однородной кремовой консистенции.
Всыпьте муку и крахмал.
Перемешайте, чтобы не было комочков. Можно еще раз взбить блендером.
Форму для выпекания смажьте маслом и выложите творожное тесто.
Готовьте запеканку в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 35-40 минут.
Белки выложите в миску.
Добавьте сахар и перемешайте.
Взбивайте белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты на водяной бане до образования густой, однородной меренги.
С помощью кулинарного мешка с насадкой сделайте узоры на запеканке.
Творожная запеканка с меренгой готова.
Подавайте запеканку к столу в теплом или холодном виде.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ