Ватрушки “Розочки”

15

Любите ватрушки? Тогда рецепт этих ватрушек точно для вас, получается вкусная и красивая домашняя выпечка. Готовить просто, расскажу как.

Описание приготовления:

Если в вашей семье любят ватрушки с творогом, попробуйте отступить от привычной формы и испечь ватрушки "розочки". Сделать это очень просто, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.

Ингредиенты:

  • Молоко  — 125 Миллилитров
  • Яйцо  — 2 Штуки (1 яйцо – в тесто, 1 яйцо – в начинку)
  • Сахар  — 3 Ст. ложки (1,5 ст. ложки – в тесто, 1,5 ст. ложки – в начинку)
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Мука  — 300 Грамм
  • Дрожжи  — 7 Грамм (сухие, быстродействующие)
  • Изюм  — 30 Грамм
  • Творог  — 250 Грамм
  • Ванильный сахар  — 1 Штука (пакетик)
  • Цедра лимона  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1  Щепоток

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Ватрушки "Розочки"”

Подготовьте ингредиенты.
В теплое молоко добавьте размягченное сливочное масло, 1,5 ст. ложки сахара, соль, 1 яйцо. Размешайте.
Добавьте сухие дрожжи к муке, размешайте.
Всыпьте муку с дрожжами в молочно-масляную смесь, замесите тесто, накройте пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
Протрите творог через сито.
Добавьте 1,5 ст. ложки сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, вбейте 1 яйцо, оставив примерно половину желтка для смазывания перед выпечкой.
Добавьте промытый и ошпаренный кипятком изюм, размешайте.
Готовое тесто разделите на 12 частей.
Раскатайте тесто в круг, сделайте 4 надреза, в центр выложите начинку из творога.
Скрепите сначала внутренние "лепестки розочки".
Затем скрепите наружные "лепестки". Скреплять надо достаточно крепко, иначе при выпечке они могут раскрыться.
Добавьте к половинке желтка столовую ложку молока, размешайте.
Смажьте "розочки" перед выпечкой яичным желтком. Выпекайте ватрушки 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Ватрушки "розочки" хороши в горячем и в холодном виде. Вкусная домашняя выпечка понравится как детям, так и взрослым. Так что готовьте с удовольствием, семья будет довольна!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ