ДОМАШНИЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ НА СКОРУЮ РУКУ. НЕОБЫКНОВЕННО ПРОСТОЙ, БЫСТРЫЙ, НЕЖНЫЙ И ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ.

Ингридиенты:

— 3 яйца
— 200 мл молока
— 90 мл растuтельного масла
— 400-500 гр муки
— 200 гр сахара
— 1,5–2 ч. л. разрыхлuтеля
— 0,5 ч. л. соли
— 1–1,5 ст. густого варенья или джема

Приготовление:

Охлажденные яйца посолите и взбивайте до пышности, понемногу подсыпая сахар.
Продолжая взбuвать, влейте растительное масло, а затем молоко.
Порциями всыпайте просеянную муку и разрыхлитель, разбейте все комочки. Тесто должно получиться однородным, густым, как хорошая жирная сметана. Слишком жuдкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто утонет, а выпечка в разрезе будет смотреться не аппетитно.
Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. По подготовленной поверхности распределите половину теста, сверху выложите начuнку, а затем оставшуюся половину теста.

Поверхность разровняйте ложкой.
Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку, затем уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте 40–45 минут.
Готовый пирог посыпь сахарной пудрой. Приятного аппетита!