Чаудер с кукурузой

91

Чаудер — наваристый американский суп на скорую руку. Традиционный вариант готовят на морепродуктах или рыбе, но не менее популярен вариант и с кукурузой. Предлагаю сегодня его и приготовить!

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить чаудер с кукурузой, я расскажу ниже. Для супа подойдет консервированная или замороженная кукуруза. Если любите, то вместо соевого молока можно взять кокосовое. Суп получается очень вкусным, сливочным и нежным.

Ингредиенты:

  • Кукуруза  — 400 Грамм
  • Картошка  — 3-4 Штук
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Фасоль стручковая  — 150 Грамм
  • Итальянские травы  — 1/2 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Сыр веганский  — 70 Грамм
  • Соевое молоко  — 2 Стакана
  • Черный перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить “Чаудер с кукурузой”

Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук и болгарский перец на кубики. Обжарьте овощи вместе с итальянскими травами на среднем огне.
Налейте в кастрюлю соевое молоко, добавьте картошку нарезанную на кубики среднего размера. Доведите суп до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте кукурузу и тертый сыр, варите ещё 5 минут. В конце добавьте соль и черный перец.
Стручковую фасоль отварите отдельно.
В блендере измельчите суп с половиной начинки до однородной кремовой консистенции. Перелейте смесь обратно в кастрюлю, добавьте вторую половину начинку и стручковую фасоль.
Чаудер с кукурузой готов, приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ