Грибной суп с галушками

91

Сытное и вкусное первое блюдо, которое подойдет для всей семьи и разнообразит повседневный рацион. Обязательно попробуйте приготовить супчик по этому рецепту!

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить грибной суп с галушками – это очень вкусно, ваши близкие останутся довольны! Грибы можно брать любые, причем как свежие, так и замороженные, у меня шампиньоны. Блюдо сытное, наваристое, ароматное! Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Мука  — 150 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Молоко  — 2 Ст. ложки
  • Грибы  — 300 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Вода  — 3 Литра
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Специи  — По вкусу (для первых блюд)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Грибной суп с галушками”

Подготовьте все ингредиенты.
Начнем с приготовления галушек. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и молоком.
Добавьте муку.
Замесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто колбаской и нарежьте маленькими кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек, но учтите, что они еще увеличатся при варке.
Параллельно этому процессу, налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. В конце добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до испарения жидкости.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кипящую воду опустите картофель, дождитесь закипания и добавьте галушки. Добавьте по вкусу специи, соль и варите 10-15 минут до полной готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки, добавьте обжаренные овощи с грибами. Когда грибной суп с галушками будет готов, добавьте измельченную свежую зелень. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для приготовления можно использовать как воду, так и любой мясной бульон.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ