Крем Шарлотт

1989

Крем Шарлотт

Ингредиенты к рецепту:

-Сливочное масло – 200 гр
-Яйцо куриное – 2 шт.
-Сахарный песок – 4 ст.л.
-Молоко – 100 мл

Как приготовить: «Крем Шарлотт»

В миске взбить яйца с сахарным песком. Добавить молоко, перемешать. Смесь перелить в кастрюльку и подогревать на слабом огне или водяной бане постоянно помешивая до загустения. Не варить, не кипятить!!!Охладить. Размягчённое сливочное масло взбить миксером в пышную белую массу. Продолжая взбивать небольшими частями добавлять яично-молочную смесь. Должен получится воздушный однородный крем .Крем использовать по назначению сразу или хранить в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня.
Пишите свои впечатления от рецепта в комментариях.

Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров, прослаивания тортов и пирожных.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ