Овощной суп для диабетиков

22

Что приготовить на первое человеку страдающему диабетом? Овощные супы идеальны. В небольших количествах при диабете рекомендуют картофель, морковь и перец.

Описание приготовления:

Овощи обязательно должны быть в рационе любого человека, но для диабетиков, нужно контролировать количество картофеля, болгарского перца и моркови, остальные овощи из перечня ингредиентов можно употреблять большими порциями. Капуста и сельдерей обязательно должны быть в меню людей с диабетом. К сожалению, нет четкого перечня продуктов для людей с диабетом 1 или 2 типа. Ясно одно, исключений больше, чем правил. Поэтому корректируйте перечень ингредиентов для себя.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Часть
  • Лук репчатый  — 1/2 Штуки
  • Корень пастернака  — 1 Часть
  • Перец болгарский  — 1 Часть
  • Капуста  — 100 Грамм
  • Стебель сельдерея  — 1 Штука
  • Пряные травы  — 1 По вкусу
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Вода  — 1 Литр

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Овощной суп для диабетиков”

Подготовим ингредиенты.
Картофель режем небольшими кусочками, морковь трем на терке. Овощи отправляем в кастрюлю с кипящей водой.
Добавляем мелко нарезанный репчатый лук и корень пастернака.
Минут через 10 добавляем шинкованную тонко капусту.
Далее добавляем сельдерей, соль и пряные травы. Соли минимум.
В суп добавляем нарезанный кусочками болгарский перец. Готовим все еще минут 7-10 на малом огне.
Овощной суп для диабетиков готов. Посыпаем зеленым луком или петрушкой. Подаем с кусочком ржаного хлеба. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Не переваривайте овощи. Суп аппетитнее, если овощи проварились и сохранили свой вкус и цвет.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ