Рисовый суп с уткой

0

Сытный рисовый суп с уткой будет актуален на обед. Его с удовольствием съедят взрослые и дети, главное — качественно отварить утиное мясо до мягкости в течение 1-1,5 часов перед приготовлением супа.

Описание приготовления:

Рисовый суп с уткой получается очень жирным, наваристым и сытным — он идеален для обеда в осеннее или зимнее время, когда хочется согреться чем-нибудь горячим. По желанию вы можете срезать с утки часть жира, чтобы сделать блюдо более диетическим. Подавайте суп с несладкой выпечкой и сметаной.

Ингредиенты:

  • Утка  — 400 Грамм (части)
  • Картофель  — 5-6 Штук (мелкий)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Вода горячая  — 1,5 Литра
  • Соль  — 0,25 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Петрушка  — 0,25 Пучка
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Рис  — 120 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Рисовый суп с уткой”

Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры, промойте в воде.
Утиные части промойте в воде, выложите их в кастрюлю и залейте горячей водой.
Отварите примерно 1 час, сняв пену при закипании. Затем добавьте соль и лавровые листья.
Промойте рис любого сорта в воде, высыпьте в кастрюлю и перемешайте. Отварите пару минут и удалите образовавшуюся пену.
Нарежьте очищенный лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Добавьте в кастрюлю после 10 минут варки риса и перемешайте. Всыпьте соль, молотый черный перец. Отварите суп еще 10 минут, добавьте измельченную промытую зелень и выключите нагрев. Оставьте блюдо пропариваться под крышкой еще 5 минут и потом попробуйте его на вкус.
Разлейте рисовый суп в глубокие емкости, выложите туда же части отваренной утки и подайте к столу горячим.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ