Суп из сыроежек

29

Лето – самое время отказа от пищевых привычек и готовки летних блюд. Так почему бы не приготовить суп из сыроежек? Рецептов этого супа много, у каждой хозяйки он свой, я поделюсь своим!

Описание приготовления:

Рецептов приготовления супа с сыроежками очень много, я делюсь своим рецептом, который любят в нашей семье. К рецепту прилагается пошаговая инструкция. При зажарке используйте сливочное топленое масло или жирные сливки, именно они придают супу особый сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • Грибы сыроежки  — 300 Грамм
  • Вода  — 2,5 Литра
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка (топленое)
  • Бедро куриное  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Бульонный кубик  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить “Суп из сыроежек”

Подготовьте ингредиенты.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте куриное бедро, сварите бульон.
Пока варится бульон, займитесь зажаркой. Для этого влейте в сковороду растительное масло и добавьте сливочное.
Обжарьте лук до мягкости.
Положите в сковороду очищенные от лесного мусора сыроежки, которые были предварительно замочены на 2-3 часа в холодной воде.
Жарьте сыроежки до готовности.
Извлеките из бульона полностью отваренное куриное бедро, разделите его на волокна.
Почистите картофель и нарежьте его крупным кубиком.
Опустите картофель в бульон и варите практически до готовности, все это время бульон не солите.
Когда картофель сварится, положите грибную зажарку, можно добавить вместо соли и для вкуса бульонный кубик, посолите по вкусу.
Минут за 5 до окончания варки верните в суп куриное мясо, добавьте лавровый лист.
Подавайте суп с сыроежками с зеленью, майонезом или сметаной. Легкий летний супчик с сыроежками – отличная альтернатива поднадоевшим зимним супам.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ