Таблица маринадов

2432

Таблица маринадов

Консервированные помидоры с чесноком :

Надо взять:
-полтора литра воды;
-помидоры;
-ст. ложку уксусной эссенции;
-столовую ложку соли;
-ст. л. чеснока, пропущенного через пресс (расчет на 3 л банку);
-100 г сахарного песка.

Как приготовить:

Чистые помидоры разложить в сухие, стерилизованные банки. Не добавлять на этом этапе в них никакие специи. Залить емкости кипятком, прикрыть осторожно крышечкой и поставить так стоять на десять минут. За этот промежуток времени очистить чеснок, выдавить его через пресс.
Воду из банок вылить в кастрюлю (объем обязательно измерить), в ней будет готовиться маринад. Добавить в воду сахар, соль, закипятить, после снять с огня и налить уксусную эссенцию.
В банки положить давленный чеснок. Это единственная специя в заготовке, никаких других нет. Залить помидоры горячим маринадом, закрутить. Заготовку поставить на горлышко банки, поставить остывать.
Протертые томаты с чесноком
Этот вариант приготовления подходит тем, кто любит натуральный вкус овощей. Такая заготовка будет дополнением к какому-то основному блюду, станет отличной закуской.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ