Салат с хрустящими баклажанами и помидорами

9

Делюсь рецептом салата с хрустящими баклажанами и помидорами. Он получается очень вкусным, праздничным и оригинальным. Ломтики баклажанов предварительно панируют в крахмале и обжаривают в масле.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами. Такой салат не готовится заранее, а баклажаны лучше добавлять в последнюю очередь, иначе они размокнут от заправки. Вместо ростков гороха можно взять любую зелень на ваш вкус. Например, рукколу или шпинат. Берите рецепт на заметку!

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 550 Грамм
  • Томаты черри  — 250 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Крахмал  — 1/2 Стакана
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Масло оливковое  — 1-2 Ст. ложек
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Ростки гороха  — 1 Пучок
  • Масло растительное  — 1/2 Стакана (для жарки)

Количество порций: 2-4

Как приготовить “Салат с хрустящими баклажанами и помидорами”

Подготовьте все ингредиенты.
Баклажан помойте, нарежьте небольшими ломтиками. Посолите и оставьте на 15 минут.
Затем промойте баклажаны в холодной воде. Обваляйте кусочки в крахмале со всех сторон.
Обжарьте ломтики баклажанов в большом количестве масла до хрустящей корочки. Затем выложите на бумажное полотенце.
Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.
Разрежьте томаты черри пополам.
На тарелку выложите ростки гороха и помидоры черри.
Добавьте баклажаны. Полейте заправкой и подавайте к столу.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами готов. Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ