Зимний салат, очень простой, но вкусный и сытный. Приготовить можно к празднику или для обычного ужина. Такой салат заправляют майонезом, но, в моем рецепте соус на основе греческого йогурта.
Описание приготовления:
Для салата подойдет запеченная курятина, утка или индюшатина. Конечно, мясо птицы можно предварительно отварить или потушить, но с запеченным мясом получается вкуснее. Свеклу, так как и мясо готовим заранее. Можно сварить или запечь вместе с мясом. Греческий йогурт с горчицей и солью послужит идеальной заправкой для салата.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Утка запеченная — 200 Грамм (или курица)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сыр — 30-40 Грамм
- Курага — 5-6 Штук
- Орехи грецкие — 4 Штуки
- Соль — 1 Щепотка
- Греческий йогурт — 200 Миллилитров
- Горчица — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4-6
Как приготовить “Салат "Зимняя страсть"”
Подготовим ингредиенты.
Утку или курицу нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на плоскую тарелку.
Смазываем соусом на основе йогурта или майонезом. Соединив йогурт с горчицей и солью получаем соус.
Добавляем тертую морковь с чесноком и смазываем соусом.
Насыпаем тертый сыр.
Курагу замачиваем на 3-4 минуты, затем тонко режем и выкладываем на сыр.
Смазываем соусом.
В завершении выкладываем тертую вареную свеклу и добавляем соус.
Салат "Зимняя страсть" готов. Посыпаем его грецкими орехами и зеленью. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Количество горчицы и чеснока корректируйте по своему вкусу.