Из баклажанов можно приготовить не только икру, но и вкусный салат. Оригинальный и запоминающийся теплый салат с баклажанами сможет приготовить любая хозяйка.
Описание приготовления:
Для приготовления необычного теплого салата с баклажанами понадобятся отварные яйца и маринованный лук. В домашних условиях очень легко приготовить такое блюдо и быстро подать к обеденному столу.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 250-300 Грамм
- Яйца куриные — 2 Штуки
- Лук репчатый — 70 Грамм
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
- Вода — 180 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить “Теплый салат с баклажанами”
Подготовьте ингредиенты по списку для приготовления теплого салата с баклажанами.
Баклажаны промойте и нарежьте средними кубиками. Присыпьте солью и оставьте в таком виде на 15 минут на столе. Уйдет горечь из баклажанов.
На растительном масле обжарьте баклажаны до мягкости.
Репчатый лук нарежьте кубиками, залейте водой, смешанной с уксусом, солью и сахаром. Оставьте лук мариновать на 15 минут, затем жидкость слейте.
Куриные яйца сварите вкрутую и почистите. Нарежьте кубиками для салата.
В миске смешайте маринованный лук, яйца и жареные баклажаны.
Салат заправьте майонезом и добавьте специи по вкусу – соль, перец. Перемешайте и блюдо готово.
Приятного аппетита!