Винегрет по-украински

30

Винегрет, пожалуй, самый популярный салат после "Оливье". Готовят его из отварных, соленых и квашеных овощей. А название этой холодной закуски происходит от французского соуса.

Описание приготовления:

Винегрет — не украинское блюдо и даже не славянское. До сих пор доподлинно не известно к блюдам какой кухни он имеет отношение. Но на Украине эта замечательная закуска получила широкое распространение. И вот уже не одно десятилетие пользуется заслуженным спросом. На мой взгляд, украинская кухня в качестве заправки винегрета предпочитает только подсолнечное масло. Причем лучше если оно не рафинированное, а ароматное. Когда в западном, европейском варианте этот салат заправляют французским соусом, который носит одноименное название.

Ингредиенты:

  • Картофель  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Свекла  — 2 Штуки (небольшие)
  • Огурец соленый  — 1 Штука (средний)
  • Зеленый горошек  — 100 Грамм (консервированный)
  • Лук зеленый  — 20 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 40 Миллилитров (ароматное)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Винегрет по-украински”

Подготовьте ингредиенты для приготовления винегрета.
Соленый или маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками и выложите в миску.
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
Выложите в винегрет консервированный зеленый горошек.
Картофель и морковь сварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками и добавьте в миску.
Свеклу сварите в кожуре, охладите, очистите и также мелко нарежьте.
Винегрет посолите по вкусу и заправьте подсолнечным маслом.
Винегрет по-украински готов. Ароматное, полезное и сытное блюдо подавайте на закуску.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ