Чыхыртма с курицей

104

Чыхыртма – блюдо азербайджанской кухни, которое готовят из курицы и подают в качестве гарнира к плову. Но оно настолько самодостаточное, что вполне может быть самостоятельным. Итак, готовим чыхыртму.

Описание приготовления:

Чыхыртма – необыкновенно нежное, ароматное и сочное блюдо. Очень гармоничным получается соус из лука и помидора. А добавление яиц делает чыхыртму еще вкуснее. Из самых обычных, недорогих продуктов вы получите праздничное блюдо.

Ингредиенты:

  • Курица  — 600 Грамм
  • Лук репчатый  — 200 Грамм
  • Помидор  — 1-2 Штук
  • Яйца куриные  — 3 Штуки
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Куркума  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Петрушка, укроп  — 5 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить “Чыхыртма с курицей”

Подготовьте ингредиенты для приготовления чыхыртмы.
Любые мясистые части курицы помойте и выложите в кастрюлю.
Залейте курицу водой. Доведите до кипения, снимите пену.
Посолите по вкусу. Огонь убавьте до минимума и варите курицу до готовности.
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Добавьте сливочное масло.
Тушите лук до прозрачности, не давая ему зажариться.
Крупный помидор очистите от кожицы и мелко нарежьте. Выложите в сковороду к луку.
Добавьте соль, перец черный молотый, куркуму. Тушите помидоры с луком 5 минут. Влейте стакан куриного бульона.
Выложите в сковороду отварную курицу. Если нужно добавьте еще бульон, накройте крышкой и тушите курицу 20-25 минут.
В мисочку разбейте яйца.
Немного посолите и взбейте, как на омлет.
Яйцами залейте курицу с луком и помидором.
Накройте сковороду крышкой и готовьте курицу с яйцами 3-4 минуты.
Чыхыртма готова. При подаче посыпьте блюдо нарезанной зеленью.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ