Диетический рататуй

8

Рататуй — вкусное диетическое овощное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Готовится очень просто, а выглядит весьма аппетитно! Для сезона овощей — настоящая находка!

Описание приготовления:

Также в рататуй перед подачей можно добавлять нарезанные кружочками маслины или оливки. А соус отлично дополнят прованские травы. Рассказываю, как приготовить диетический рататуй.

Ингредиенты:

  • Баклажан  — 1 Штука
  • Кабачок  — 1 Штука (молодой)
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 7-9 Штук (свежие)
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Сок лимонный  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Укроп  — Пучок
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Диетический рататуй”

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и грибы тщательно помойте.
У баклажана и кабачка отрежьте кончики, остальное нарежьте кружочками. Посолите и отложите в сторону на 5-7 минут, пока подготавливаете другие ингредиенты.
Перец почистите и нарежьте кольцами. Грибы нарежьте пластинами, а помидоры кружочками.
Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Укроп порубите. Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок.
Выложите овощи и грибы в форму для запекания, чередуя друг друга.
Полейте всё соусом.
Накройте фольгой и запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
Затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 10 без неё.
Рататуй готов! Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ