Камбала в панировочных сухарях на сковороде

0

Камбала — одна из лучших, недорогих рыб, доступная каждому. Отсутствие мелких косточек, сочная, белая мякоть и нежный вкус нашли свое признание среди тысяч любителей этой замечательной рыбы.

Описание приготовления:

Сегодня у нас камбала жареная в панировочных сухарях на сковороде. Блюдо готовится очень просто и быстро. В моем случае процесс немного усложнился тем, что мне попалась не обычная камбала, а звездчатая. У простой камбалы нежная шкурка, которую достаточно только очистить от мелкой чешуи и помыть. А звездчатая имеет толстую кожу, усеянную шипами, причем с обеих сторон рыбы. Такую камбалу вы не почистите. С неё нужно просто снять кожу. Сделать это просто. В остальном приготовление жареной камбалы трудностей не вызывает.

Ингредиенты:

  • Камбала  — 500 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сухари панировочные  — 50 Грамм
  • Масло подсолнечное  — 30 Миллилитров
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить “Камбала в панировочных сухарях на сковороде”

Подготовьте все ингредиенты для приготовления жареной камбалы.
Камбалу очистите, выпотрошите, помойте. Если у вас обычная камбала, то шкуру снимать не нужно. А если такая, как у меня, то снимите кожу, чтобы получилось филе на хребте.
Рыбу посолите и поперчите с обеих сторон.
Яйцо разбейте в тарелку и взболтайте до однородности.
Обмакните камбалу в яйцо со всех сторон.
Затем обваляйте в панировочных сухарях.
Выложите рыбу на горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
Обжарьте до румяной корочки.
Жареную в панировочных сухарях камбалу подавайте к столу в теплом виде с любым гарниром, овощами, соленьями.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ