Картофельные ньокки с грибами

1

Предлагаю приготовить картофельные ньокки с тушеными грибами в сметанном соусе. Ньокки — это такие итальянские клецки. Отличный вариант для обеда или ужина.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить картофельные ньокки с грибами, я расскажу ниже. Вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, так получится еще вкуснее. Муки может потребоваться больше или меньше, все зависит от сорта картофеля. Лучше ориентируйтесь на то, что тесто не должно липнуть к рукам. Существует много вариаций приготовления ньокки, но грибы и картофель — вариант беспроигрышный! Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Картофель  — 300 Грамм
  • Мука  — 100 Грамм
  • Шампиньоны  — 4-5 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Петрушка  — 1/2 Пучка
  • Соль  — По вкусу
  • Черный молотый перец  — По вкусу
  • Мускатный орех  — По вкусу
  • Сметана  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить “Картофельные ньокки с грибами”

Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно помойте и обсушите. Запекайте картофель в духовке около часа при температуре 200 градусов.
Очистите картофель от кожуры, разомните в пюре без комочков. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом по вкусу.
Постепенно начините всыпать муку. Тесто должно получиться легким, воздушным, но не липнуть к рукам.
Тесто скатайте в колбаски и нарежьте на маленькие ломтики.
Отварите в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте ньокки до золотистого цвета. Затем отложите в миску.
Репчатый лук полукольцами, шампиньоны пластинами. Обжарьте лук и грибы на сковороде до испарения влаги. Посолите и перчите по вкусу. В конце добавьте сметану, перемешайте.
Добавьте ньокки к тушеным грибам. Посыпьте крупно порубленной петрушкой и аккуратно перемешайте.
Картофельные ньокки с грибами готовы, приятного вам аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ