Ленивые голубцы в сливочном соусе

26

Ленивые голубцы – одно из самых популярных блюд на нашем столе. Как правило, их готовят в томатном или томатно-сметанном соусе. Сегодня у меня такие голубцы в сливочном соусе.

Описание приготовления:

Ленивые голубцы в сливочном соусе готовятся просто. Блюдо получается необыкновенно нежным, сочным, с характерным сливочным вкусом. Мясо может быть любым, можно взять не только курицу, но и свинину, телятину, индейку. Если мясо совсем постное, то есть смысл готовить соус со сливками более высокой жирности. Для соуса подойдут любые приправы по вашему желанию.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 200 Грамм
  • Куриное филе  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 60 Грамм
  • Белый батон  — 80 Грамм
  • Сливки  — 200 Миллилитров (10-15% жирности)
  • Мука пшеничная  — 1-1,5 Ст. ложки
  • Базилик сушеный  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 7

Как приготовить “Ленивые голубцы в сливочном соусе”

Подготовьте ингредиенты для приготовления ленивых голубцов в сливочном соусе.
Приготовьте фарш. Батон залейте холодной водой и через 5 минут отожмите воду. Лук очистите, помойте. Куриное филе помойте. Пропустите через мясорубку филе, лук и батон.
Капусту мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Варите до готовности 7-8 минут. После воду слейте, капусту охладите и добавьте в фарш.
Фарш посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
Приготовьте сливочный соус. На сковороду или в сотейник выложите муку.
Залейте холодными сливками и перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте сушеный базилик и соль по вкусу. Прогрейте соус 5-6 минут.
Из фарша сформируйте продолговатые котлеты и выложите в соус.
Сковороду с ленивыми голубцами накройте крышкой и тушите на небольшом огне 25-30 минут.
Ленивые голубцы в сливочном соусе готовы. Подавайте к столу с любым гарниром, овощами и соленьями.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ