Лобио из чечевицы

3

Ароматное и сытное лобио из чечевицы готовится буквально за 30 минут. Его можно подать как самостоятельное блюдо, или как гарнир к баранине, говядине, рыбе, курице в холодном или горячем виде.

Описание приготовления:

Яркое и красочное лобио из чечевицы — идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно не только сытное и питательное, но еще и очень полезное. Особенно вкусно подавать такое блюдо с отварной курицей или бараниной, главное — не забывайте добавлять при тушении молотый тимьян.

Ингредиенты:

  • Чечевица красная  — 200 Грамм
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Петрушка или кинза  — 0,25 Пучка
  • Тимьян сушеный  — 2 Щепотки
  • Соль  — 2 Щепотки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Лобио из чечевицы”

Подготовьте указанные ингредиенты.
Чечевицу промойте несколько раз в воде, всыпьте в кастрюлю или казан и залейте 2 стаканами горячей воды. Посолите, добавьте лавровые листья и отварите в течение 25 минут на умеренном нагреве. Затем накройте емкость крышкой и дайте чечевице пропариться примерно 5-7 минут.
Затем накройте емкость крышкой и дайте чечевице пропариться примерно 5-7 минут.
Очистите от кожуры луковицу и промойте, нарежьте кубиками половину овоща и отпассеруйте в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты.
Выложите томатную пасту, всыпьте сахар и перемешайте, поджарьте все около 1 минуты.
Влейте 100 мл. горячей воды и потушите подливу еще 2-3 минуты.
Выложите чечевицу в сковороду и перемешайте.
Промойте и измельчите зелень кинзы или петрушки, добавьте в емкость и перемешайте, всыпьте молотый тимьян.
Протомите еще 1-2 минуты и выключите нагрев. Попробуйте блюдо на вкус и подкорректируйте, если есть необходимость.
Выложите лобио из чечевицы на тарелки или в пиалы, подайте к столу в горячем или холодном виде.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ