Мясо на гриле

9

Самый простой и быстрый способ приготовить сочную свинину с румяными полосочками — обжарить мясо на электрогриле. Для этого нарезку свинины заранее замаринуйте в любимом вами маринаде.

Описание приготовления:

Помните, что время приготовления мяса на электрогриле напрямую зависит от толщины нарезки, поэтому самая оптимальная толщина нарезки свиных стейков — 2-3 см, но не меньше, иначе ваше блюдо станет суховатым на вкус и его невозможно будет прожевать. Подавайте обжаренное мясо с различными соусами, соленьями, квашеной капустой или салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:

  • Свинина  — 400 Грамм (вырезка)
  • Соевый соус  — 60-70 Миллилитров
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Мясо на гриле”

Подготовьте указанные ингредиенты.
Свиную вырезку промойте в воде, обсушите бумажными салфетками или полотенцами и срежьте с нее жилы и пленки, если таковые присутствуют. Нижнюю часть сального слоя обрезать не нужно! Разрежьте кусок мяса пополам вертикально на два одинаковых куска по 2-3 см. толщиной. Выложите мясо в глубокую емкость.
Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, помните его, чтобы оно как можно глубже пропиталось специями. По желанию можете добавить свои любимые приправы или пряности: молотую паприку, сушеный чеснок и т.д.
Влейте соевый соус и растительное масло без запаха, еще раз помните мясо и оставьте минимум на 30 минут для маринования.
Раскалите электрогриль, смажьте решетки растительным маслом, чтобы мясо не пристало к ним в процессе обжаривания. Выложите кусочки свинины на решетки и обжарьте примерно 2-3 минуты. Чем толще кусочки мяса, тем дольше их нужно обжаривать.
Помните, что мясо должно приобрести румяные полоски-подпалины, но не пересушиться. Поэтому, как только свинина станет аппетитным на вид, но будет выделять прозрачный сок — ее нужно снять с гриля. Выложите румяные стейки на тарелку и подайте к столу горячими с различными соусами, салатами.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ