Плов с гранатом

85

Ароматный плов можно сделать еще вкуснее, если при его приготовлении добавить зерна граната. Блюдо получит легкую кислинку, которая идеально будет сочетаться с мясом и подчеркнет весь букет специй.

Описание приготовления:

Рассыпчатый и ароматный плов — идеальное блюдо для обеда или ужина, его с удовольствием едят как взрослые, так и дети. Кстати, вы можете подать его с любым соусом на основе сметаны или йогурта — блюдо станет еще вкуснее и аппетитнее.

Ингредиенты:

  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Баранина  — 300 Грамм (мякоть)
  • Рис  — 120 Грамм
  • Масло растительное  — 40 Миллилитров
  • Вода  — 2 Стакана
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Специи для плова  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Гранат  — 0,25 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Плов с гранатом”

Подготовьте указанные ингредиенты.
Баранину промойте в воде, срежьте жилы и пленки, нарежьте мясо на кусочки. Прогрейте в казане на плите растительное масло либо протопите курдючное сало, если оно есть в наличии. Выложите в жир кусочки мяса и обжарьте примерно 5-6 минут на умеренном нагреве до румяности.
Очистите от кожуры лук и морковь, промойте в воде. Нарежьте брусочками морковь, а лук — полукольцами. Добавьте в казан и обжарьте все вместе еще 3-5 минут.
Затем влейте воду, добавьте соль и лавровые листья, отварите содержимое казана примерно 15 минут.
Промойте рис, выложите его в казан, всыпьте специи для плова. Если в них не указан чеснок, то выложите пару зубчиков чеснока на рис. Убавьте нагрев до минимального и томите плов до готовности — 25-30 минут.
Очистите четверть граната от кожуры и пленок, добавьте зерна за 2-3 минуты до готовности блюда. Аккуратно все перемешайте.
Выложите готовое блюдо на тарелки и подайте к столу горячим — баранину едят только в горячем виде!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ