Рыбные котлеты в панировке

56

Вкусный рецепт приготовления рыбных котлет в панировочных сухарях. Подавать такие котлеты можно как самостоятельно с соусами, так и с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить рыбные котлеты в панировке можно к семейному ужину или к любому праздничному столу. Рыбу можно взять любую или использовать уже готовый фарш, все зависит от ваших предпочтений. В качестве панировки, я буду использовать обычные пресные сухари без добавок. Вы можете использовать магазинные сухари с добавками или приготовить домашнюю панировку из черствого хлеба самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе  — 500 Грамм (у меня щука)
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Хлеб  — 100 Грамм (белый или батон)
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Сухари для панировки  — 4-5 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу (для рыбы)
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить “Рыбные котлеты в панировке”

Подготовьте все ингредиенты.
У хлеба срежьте корки и замочите его в молоке.
Если вы не используете готовый рыбный фарш, то рыбу выпотрошите, промойте и разберите на филе. Перекрутите филе через мясорубку с мелкой решеткой. Шкурку можно оставить или убрать – по желанию.
Добавьте к готовому фаршу яйцо, прокрученный через мясорубку лук, замоченный хлеб, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи по вкусу.
Тщательно все перемешайте.
Сформируйте котлеты и обваляйте их со всех сторон в сухарях.
Обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки, затем накройте крышкой и на медленном огне потомите с небольшим количеством воды до полного ее выкипания.
Рыбные котлеты в панировке готовы.
Приятного аппетита!

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ