Соте из моркови

4

Ароматное и красочное соте из моркови с ярким карамельным вкусом и ноткой пряных трав не оставит никого равнодушным! Готовится блюдо за считанные минуты, главное — не переварить морковную нарезку!

Описание приготовления:

Замечательное постное блюдо из моркови придется по вкусу не только вегетарианцам, но и тем, кто хочет разнообразить свой рацион. Морковь получается сочной, сладковатой, с богатым пряным вкусом. Соте можно взять с собой на работу, на пикник, можно заморозить его в качестве полуфабриката на будущее.

Ингредиенты:

  • Морковь  — 2-3 Штук
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Лук зеленый  — 1-2 Штук (стебля)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Прованские травы  — 2 Щепотки
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Вода  — 100 Миллилитров (бульон или белое вино)

Количество порций: 1-2

Как приготовить “Соте из моркови”

Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры, промойте в воде.
Влейте в казан растительное масло, нарежьте крупными кусочками репчатый лук и высыпьте нарезку в горячее масло. Поджарьте около минуты.
Морковь нарежьте крупными кусочками или брусочками, добавьте в емкость и обжарьте вместе с луком на умеренном нагреве примерно 4-5 минут до румяности.
Как только это произойдет — всыпьте сахарный песок и соль.
Добавьте сушеную смесь прованских трав, молотый черный перец, влейте теплую воду, бульон или белое столовое вино и томите соте примерно 10 минут до мягкости морковной нарезки, но помните, что она должна держать свою форму!
Попробуйте блюдо на вкус, подкорректируйте его при необходимости и выключите нагрев.
Выложите соте из моркови на тарелки, измельчите зеленый лук, предварительно промыв его, и присыпьте нарезкой готовое блюдо при подаче к столу.

ПОПУЛЯРНОЕ В СЕТИ

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ